![Wein am Limit - Hendrik Thoma](/img/default-banner.jpg)
- 591
- 2 116 473
Wein am Limit - Hendrik Thoma
Germany
Приєднався 24 вер 2009
Herzlichen Willkommen auf unserem UA-cam Kanal und der Video-Show 5 Minuten für Wein am Limit.
Werde WaLinaut und hilf mit die Weinwelt besser zu machen. Bei Wein am Limit geht es um mehr Spass im Glas und um die Liebe zum wohl schönsten und sozialsten Getränk der Welt. Dem Wein.
Es ist ein Lifestyle, dem ein besonderer Zauber innewohnt. Auf der ganzen Welt, egal ob im krisengeschüttelten Libanon, in Patagonien am Ende der Welt oder an den steilen Lagen der Mosel, habe ich einzigartige Menschen und Gastfreundschaft erlebt. Meine wichtigste Beobachtung: Wein ist ein Getränk, das seine wirkliche Bedeutung und Größe erst dann erhält, wenn man bereit ist, es mit anderen zu teilen. Er ist mehr als nur eine Flüssigkeit, er ist soziales Schmiermittel und ein Kitt, der unsere Gesellschaft zusammenhält. Jeder trinkt ihn, nur wenige kennen ihn.
Wir freuen uns auf Eure Kommentare,
„Mehr Spaß im Glas!“ - Hendrik Thoma & das WaL-Team
Werde WaLinaut und hilf mit die Weinwelt besser zu machen. Bei Wein am Limit geht es um mehr Spass im Glas und um die Liebe zum wohl schönsten und sozialsten Getränk der Welt. Dem Wein.
Es ist ein Lifestyle, dem ein besonderer Zauber innewohnt. Auf der ganzen Welt, egal ob im krisengeschüttelten Libanon, in Patagonien am Ende der Welt oder an den steilen Lagen der Mosel, habe ich einzigartige Menschen und Gastfreundschaft erlebt. Meine wichtigste Beobachtung: Wein ist ein Getränk, das seine wirkliche Bedeutung und Größe erst dann erhält, wenn man bereit ist, es mit anderen zu teilen. Er ist mehr als nur eine Flüssigkeit, er ist soziales Schmiermittel und ein Kitt, der unsere Gesellschaft zusammenhält. Jeder trinkt ihn, nur wenige kennen ihn.
Wir freuen uns auf Eure Kommentare,
„Mehr Spaß im Glas!“ - Hendrik Thoma & das WaL-Team
Tasting On Demand von Wein am Limit
Was ist eigentlich ein Tasting on demand? Der Oberwalinaut erklärt es euch!
ANZEIGE
Hier geht es zu unseren Tasting on demand Paketen:
shop.weinamlimit.de/weinverkostung
ANZEIGE
Hier geht es zu unseren Tasting on demand Paketen:
shop.weinamlimit.de/weinverkostung
Переглядів: 565
Відео
William Downie zu Gast im WaL HQ
Переглядів 797Місяць тому
Die Spitzen Pinots aus Down-Under findet ihr hier: shop.weinamlimit.de/william-downie/ Liebe Walinautinnen und Walinauten, bei uns im HQ stieg die Aufregung merklich: William Downie und seine Frau Rachel hatten sich zum Besuch aus Gippsland, Australien, angekündigt. Eine Deutschlandpremiere und der perfekte Auftakt für die Arrivage der Terroir-Pinots der Spitzenklasse! In der gemeinsamen Verkos...
Die Weißen vom Ätna - Tanz mit dem Vulkan
Переглядів 8542 місяці тому
Hier gehts zu den Vulkaniern von: Montecarrubo: shop.weinamlimit.de/montecarrubo/ Eduardo Torres Acosta: shop.weinamlimit.de/eduardo-torres-acosta/ Und mehr Sizilianische Vulkan-Weine gibt es unter: shop.weinamlimit.de/land-region/italien/sizilien/ Liebe Walinautinnen und Walinauten, Der sizilianische Ätna gehört definitiv zu einer der spannendsten Anbauregionen Italiens und beherbergt besonder...
Terroir Weine aus glücklichen Trauben
Переглядів 1,3 тис.2 місяці тому
Die Mullineux Arrivage, sowie alle anderen spekatulären Stoffe aus dem Hause Mullineux, findet Ihr hier bei uns im Shop: shop.weinamlimit.de/mullineux-leeu-family-wines/ Liebe Walinautinnen und Walinauten, nach langer und langsamer Seereise über den grauen, kalten Atlantik sind die neuen Jahrgänge von Mullineux im Weinpool eingetroffen. Das ist heißer Sch..ß und bei Euch sehr begehrt. Vor allem...
Uroš Valcl von Marof stellt seine neuen Weine vor
Переглядів 9203 місяці тому
ANZEIGE Hier geht's zu den Weinen von Marof: shop.weinamlimit.de/marof/ Liebe Walinautinnen und Walinauten, Im April hat uns Uroš Valcl persönlich im HQ besucht. Wir haben eine Sneakpreview und Fassproben der neuen Jahrgänge mit ihm verkostet und fiebern der Arrivage seitdem fieberhaft entgegen. Uroš blieb auch für ein kurzes Interview und so könnt auch Ihr mit ihm gemeinsam in die Weine des Go...
Bussaco! - Alexandre de Almeida und Antonio Rocha zu Gast im WaLoft
Переглядів 8723 місяці тому
ANZEIGE Hier gehts zu den Weinen von Bussaco: shop.weinamlimit.de/bussaco/ Liebe Walinauten, liebe Walinautinnen, Eine elektrisierende Spannung liegt im Raum: Antonio Rocha, langjähriger Weingutsdirektor (25 Jahre!) und Alexandre de Almeida, Betreiber des Bussaco Palace Hotels, in der 3. Generation, sind zum ersten Mal in Deutschland, in Hamburg bei uns im HQ. Sie haben ihre Geschichte und unbe...
Erntezeit bei Damscene in Südafrika
Переглядів 9096 місяців тому
Breaking News! Die messerscharfen Damascene Weine von Jean Smit sind ab sofort bei uns im WaL Shop erhältlich und passend dazu schickt uns der Maestro selber ein paar Eindrücke von der gerade beginnenden Erntezeit am Kap der guten Hoffnung, quasi live aus den Bottelary Hills.
Waliversum Episode 2 - Impressionen, Bilder & Emotionen - Rückblick Weinmesse WEIN AM LIMIT 2023
Переглядів 1,9 тис.9 місяців тому
Waliversum Episode 2 - Wir sagen DANKE! Ein echtes analoges Highlight war die Waliversum auch in der 2. Edition! 35 Winzerinnen und Winzer aus aller Welt und 318 Walinautinnen und Walinauten reisten aus ganz Deutschland an, von Freiburg bis Flensburg und von Essen bis Erfurt. Über 900 Flaschen Wein wurden ausgeschenkt, 1.800 Zalto-Gläser mussten im Anschluss gespült werden, über 200 Liter Craft...
Stairway to Etna Heaven! - Eduardo Torres Acosta ausgezeichnet vom Wine Advocate - WEIN AM LIMIT
Переглядів 1,9 тис.11 місяців тому
Anzeige Hier geht's zu den Weinen von Eduardo Torres Acosta: shop.weinamlimit.de/eduardo-torres-acosta/ 2021 Versante Est: shop.weinamlimit.de/wein/weisswein/2021-versante-est-3590 2020 Pirrera: shop.weinamlimit.de/wein/rotwein/2020-pirrera-3592 2021 Quota N: shop.weinamlimit.de/wein/rotwein/2021-quota-n-3591 Liebe Walinauten, Sizilien und insbesondere der Weinbau an den Hängen des Ätna ist ein...
Gut Oggau - Stephi und Eduard Tscheppe über ihre Philosophie und den neuen Jahrgang - WEIN AM LIMIT
Переглядів 2,9 тис.Рік тому
Anzeige Hier geht's zu den Weinen von Gut Oggau: shop.weinamlimit.de/gut-oggau/ 2022 Theodora: shop.weinamlimit.de/wein/weisswein/2022-theodora-3695 2021 Atanasius: shop.weinamlimit.de/wein/rotwein/2021-atanasius-3314 Liebe Walinauten, heute gibt es kleine und ganz große Überraschungen vom Neusiedlersee. Die wahrscheinlich beliebteste Familie der Weinwelt ist kurzfristig wieder vollzählig. Dies...
MASTER SOMMELIER Tries great Wines from South Africa with Winemaker Jean Smit - Damascene Vineyards
Переглядів 1,8 тис.Рік тому
Anzeige// THE WINES IN THE VIDEO: 2021 Chenin Blanc - Swartland: shop.weinamlimit.de/wein/weisswein/2021-chenin-blanc-old-bush-vines-swartland-3773 2021 Moya Meaker - Pinot Noir: shop.weinamlimit.de/wein/rotwein/2021-moya-meaker-pinot-noir-3771 2021 Syrah - Swartland: shop.weinamlimit.de/wein/rotwein/2021-syrah-swartland-3769 Jean Smit from Damascene Vineyards was on tour in Europe and paid us ...
Piemont meets Hamburg - Marco Molino und seine authentischen Weine aus Barbaresco - WEIN AM LIMIT
Переглядів 2,3 тис.Рік тому
Anzeige Hier geht's zu den Weinen der Agricola Molino: shop.weinamlimit.de/molino/ Liebe Walinauten, seit über 10 Jahren hat Marco das Zepter der Agricola Molino nahe Treiso in der Hand und führt fort, was die drei Brüder (Onkel Dario und Tommasio zusammen mit Marcos Vater Franko) und deren Vater 1991 begonnen haben. Die Ergebnisse der konsequenten und klaren Qualitätsphilosophie begeistern uns...
Waliversum Episode 1 - Impressionen, Bilder & Emotionen - Rückblick Weinmesse WEIN AM LIMIT 2022
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
Waliversum Episode 1 - Impressionen, Bilder & Emotionen - Rückblick Weinmesse WEIN AM LIMIT 2022
Frauenpower zum Muttertag - Wir feiern die Winzerinnen aus unserem Portfolio - WEIN AM LIMIT
Переглядів 1,1 тис.Рік тому
Frauenpower zum Muttertag - Wir feiern die Winzerinnen aus unserem Portfolio - WEIN AM LIMIT
Einzigartige Weine von La Palma - Azul Perdido & die Vulkaninsel - (3)5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Переглядів 2,1 тис.Рік тому
Einzigartige Weine von La Palma - Azul Perdido & die Vulkaninsel - (3)5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
"DER BESTE SYRAH ITALIENS" Montecarrubo Wines - The Legend from Sicily with Peter Vinding-Diers
Переглядів 2,6 тис.Рік тому
"DER BESTE SYRAH ITALIENS" Montecarrubo Wines - The Legend from Sicily with Peter Vinding-Diers
Der Herr der Rieslinge - Marcus Hees aus dem Auenland im Weinpool - (2)5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Переглядів 3,6 тис.Рік тому
Der Herr der Rieslinge - Marcus Hees aus dem Auenland im Weinpool - (2)5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Wein Sabrieren: Wie geht es richtig? - Archivperle WEIN AM LIMIT
Переглядів 1,8 тис.Рік тому
Wein Sabrieren: Wie geht es richtig? - Archivperle WEIN AM LIMIT
Young Winemaker of the Year - Roberto Henriquez & Vino Pipeño im Weinpool - WEIN AM LIMIT
Переглядів 1,9 тис.Рік тому
Young Winemaker of the Year - Roberto Henriquez & Vino Pipeño im Weinpool - WEIN AM LIMIT
Miesmuscheln + Alvarinho = Perfect Match!!! #shorts
Переглядів 1,1 тис.Рік тому
Miesmuscheln Alvarinho = Perfect Match!!! #shorts
Sommer im Glas - Lieblingsweine von Marcus Hees von der Nahe - 5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Переглядів 2,7 тис.Рік тому
Sommer im Glas - Lieblingsweine von Marcus Hees von der Nahe - 5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Wermut zum Fest - Pur oder lieber im Cocktail? - 10 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Переглядів 3 тис.Рік тому
Wermut zum Fest - Pur oder lieber im Cocktail? - 10 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Silvester Spezial - Die besten Schaumweine zum Jahreswechsel - 5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Переглядів 2,2 тис.Рік тому
Silvester Spezial - Die besten Schaumweine zum Jahreswechsel - 5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Best of 2022 - Unsere Wein-Highlights aus Amerika (USA & Argentinien) - 5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Переглядів 1,6 тис.Рік тому
Best of 2022 - Unsere Wein-Highlights aus Amerika (USA & Argentinien) - 5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Best of 2022 - Unsere Wein-Highlights aus Europa - 5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Переглядів 3,2 тис.Рік тому
Best of 2022 - Unsere Wein-Highlights aus Europa - 5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Best of 2022 - Unsere Wein-Highlights aus Australien - 10 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Переглядів 1,6 тис.Рік тому
Best of 2022 - Unsere Wein-Highlights aus Australien - 10 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Weinbau in Kanada - Pearl Morissette und seine raren Spitzenweine - (1)5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Переглядів 1,5 тис.Рік тому
Weinbau in Kanada - Pearl Morissette und seine raren Spitzenweine - (1)5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT
Weinabo von WEIN AM LIMIT - JEDEN MONAT SOUL IM GLAS
Переглядів 1,5 тис.Рік тому
Weinabo von WEIN AM LIMIT - JEDEN MONAT SOUL IM GLAS
Sehr gutes Video, sehr lehrreicher und aufschlussreicher Inhalt! Einen Kommentar möchte ich mir dazu dennoch erlauben: Der pH-Wert ist nicht die ultimative Metrik, um die für uns Menschen empfundene Säure zu bemessen bzw. vorherzusagen. Wie du ja bereits korrekt sagtest, hängt das u.a. davon ab, was sonst noch vorhanden ist (Süße, Fett, Salz,...). Wenn ich zu einer bestimmten Flüssigkeit ein paar Löffel Zucker gebe, ändert das am pH-Wert prinzipiell gar nichts, am Säureempfinden jedoch sehr wohl. Ein Beispiel, das mir dazu aus dem Stegreif einfällt, ist Zitronensaft und Cola, die beide ungefähr den gleichen pH-Wert aufweisen.
immer schön schlürfen und spucken 😃
Während ich das Video schaue knall ich mir den guten 2.80€ Weißwein von Lidl rein. Liebs :D
Wenns schmeckt, ist doch super! Best Buy ist sowieso eine sehr subjektive Kategorie 😉 Wenn du mal wieder Bock hast, was zu lesen, empfehle ich dir diesen Artikel: shop.weinamlimit.de/magazin/warum-kostet-ein-wein-so-viel-wie-er-kostet/
lieber hendrik, habe den Chardonnay gekauft und wenige Wochen später probiert. Wirklich unglaublich wie er sich von anderen Chardonnays unterscheidet. lecker! Frage: Ein Moment lang dachte ich, der geht ein bisschen Richtung "Orange Wein". Sieht ihr das auch so?
Danke für deine Frage! Der Chardonnay darf eine Nacht lang auf der Maische liegen, länger nicht. Also sind wir diesbezüglich weit weg von einem klassischen Orangewein, der mehrere Tage auf der Maische vergärt. Ich kann mir aber vorstellen, was du meinst. Durch die Spontangärung hat man in der Nase bestimmte Noten, dazu der Grip am Gaumen - das erinnert an so manche Naturweine. Das ist er ja auch, nur eben richtig richtig gut gemacht 😉
Ja, das ist sehr gut. Die Videos und die Interaktion mit Hendrik sind das, wofür für mich Wein am Limit steht. Man kann die Videos immer wieder anschauen und daraus sehr viel lernen.
Danke für's Lob, lieber Artjom 🤩
Und wo?😅
Wenn man ein Verkostungspaket über die Webseite gekauft hat
Hi Benjamin, die On Demand Tastings findest du hier: shop.weinamlimit.de/weinverkostung
hahaha :-D
Krass... mega Begeisterung bei mir - wo und wie zum Geier lernt man sowas??? allein die Klimazone zu bestimmen - kann ja alles importiert sein^^ was mich jetzt ganz besonders interessiert : wie lange muss man sich mit einem ! Wein beschäftigen, um ihn zu verstehen? und zu analysieren? Ich arbeite jetzt als Chef de Rang in einem 5* Hotel - bin vor 8 Monaten als Quereinsteiger da gelandet und wenn ein Gast seine Vorstellung von Wein bei mir abgibt, weiss ich , was wir haben und hab bis jetzt nie falsch "geraten" - weil ich rätsel mich mirklich durch, wenns um Wein geht - wir haben im übrigen über 80 verschiedene Weine - und ich hab bis jetzt NULL Plan - komischerweise bekomme ich das aber intuitiv hin - also noch kein einziger Gast hat einen Wein zurück geschickt, weil ich falsch geraten hatte^^^^
Das klingt so, als hättest du dich wichtigsten Voraussetzungen für deinen Job schon: Intuition und Menschenkenntnis. Alles andere ist Training! Es klingt immer komisch, aber durchs viele Wein Verkosten wirst du irgendwann eine Art Wein-Gedächtnis entwicklen und Parallelen erkennen. Das macht es dann einfacher, Weine blind zu verkosten und zu erraten. Wie lange das dauert, ist aber ganz individuell und schwer zu beantworten.
@@HendrikThoma vielen lieben Dank für Deine Antwort ... was mich beim Thema Wein besonders stutzig macht : wieso ist es links vom Fluss ein anderer Wein als rechts? - ist ja die selbe Region^^^und meistens auch der selbe Anbauer)) komm doch mal bei uns vorbei und erkläre mir, wieso unsre Winothek so unglaublich unübersichtlich ( wohl nur für mich, weil ich such mir da immer nen Wolf) ist^^^warscheinlich aber nur, weil ich bis heute nicht weiss, ob ich bei nem Pinot bei rot, weiss oder rose suchen muss^^^^^ übrigens liebe Grüsse von unserer Somelelier - hatte heute über Dein Video mit ihr gesprochen und wusste Deinen Namen nicht mehr - meinte sie : das ist sicher Herr Thoma - sie hat die letzten Wochen über übrigens fast das gesamte Sortiment ausgewechselt- mega Spass für mich... lach^^ noch ne Frage von mir : wieso findes Du, dass undekandierter Wein besser ist? weil bei uns wollen viele die Aufmerksamkeit der gut 15 Minuten und ich hätte echt gern ein GegenArgument^^ Ich gehe auch sehr ungern mit unserer Weinkarte an den Gast - viel lieber frage ich welchen Wein ich denn empfehlen darf - und wenn die im Hauptgang Fleisch gewählt haben , oder Fisch - empfehle ich entweder rot oder weiss - also von "Hand in Hand" bis zur Scheurebe ausgehend von den jeweiligen Vorlieben des Gastes - ich weiss, meine " Familie " -sprich Arbeitskollegen - kommen mit meiner Art nicht wirklich klar, obwohl ich wesentlich mehr Flaschen am Abend an wirklich respektvolle Gäste verkaufe - vllt, weil diese auch alt geschult sind und nur warten, dass sich vllt der eine oder andere was aus der Weinkarte aussucht - was dann auch meist ( in meinen Augen) falsch gewählt ist - übrigens : Schindelbruch im Harz - 4.5+ Wellness Hotel ... mein erstes und einziges- da bekommt mich keiner mehr weg von ( war weltbeste Artistin vorher) Hotel hab ich alles - samst Publikum^^ - und kann meine Art voll ausleben - komm vorbei und lerne uns kennen ))) es wäre mehr als eine Ehre
@@manuelapoissonnet8685 Hallo Manuela, das beste Argument ist, dass der Wein sich im Glas entfalten kann. Muss ein entsprechendes Glas sein. In der Karaffe bekommt man die Entwicklung nicht mit. Am besten entscheidet man das bim probiere und karaffiert den Wein dann ggf. danach. Viele Grüße, Hendrik
Zwei Typen mit Vision und Haltung 👏
Vielen Dank lieber Björn 🤗
hoch interessant!
Ja, das war es - auch für das WaL-Team 🤩
Sehr sympathischer Gast und Winzer mit eigener Vision und tollen Weinen. Danke Hendrik, dass Du uns immer wieder solche interessanten Persönlichkeiten vorstellst
Sehr gerne! William und seine Frau Rachel haben uns wirklich beeindruckt.
Die 2. immer so schön in der Vinothek... :)
Haha, man sieht es immer wieder 😅
Macht echt Spaß Dir zuzusehen. Sehr informativ immer. Danke!
Vielen Dank 🙏
Genio Roberto
Hendrik, besuch doch Alexander ruhig mal wieder ;-)
Gute Idee - viel zu lange nich an der Ahr gewesen!
@@HendrikThoma Er hat sicher einiges zu erzählen, auch neben dem Wein :)
Ich mag den Sven sehr. Ein charismatischer Mensch ❤
Vielen Dank, er hat sich sehr gefreut 😍
Genau das Video das ich für diesen Sonntag brauche :) Herrlich! Danke
Sehr gerne ❤️
An wen der Seitenhieb wohl ging?👀Naja ich trink einfach weiter Wein…
cool ich hab die Videos vermisst! Stehen auf der nächsten Bestellliste 🤩
Sehr cool, lass uns gerne wissen, wie sie dir geschmeckt haben 🤗
Vielen Dank für neue Videos 🎉🎉🎉
Sehr gerne, wir freuen uns auch 🤩
Die Supermarktweine vom Jauch sind nicht preiswürdig. Meinung ! Dumpf, Zucker, keine relevante Säure. Kein Bukett außer dumpf, Geschmack Zuckerwasser wie Bienenfutter von mein Opa vor 40 Jahren.
Leider ja, damit tut er sich keinen Gefallen! Kein Vergleich zu den Von Othegraven Weinen
Freut mich, dass es wieder neue Videos gibt 🙂
🥳💥🤩
❤
Der cuvee ist für die Geburtstagssoiree im Warenkorb. Ich finde Slowenien großartig! Ein tolles Land, fantastische Menschen - wunderbare Erzeugnisse!! Danke für das Video :-)
haha, amazing, lots of content here!!! love it
Solche Auszeichnungen vergeben wir auch nur, wenn wir wirklich von den Weinen überzeugt sind! 🙏🥳🥂
Auch wenn ich Homöopathie eher kritisch gegenüber stehe, sehr guter Wein aus Portugal!
Das freut mich, vielen Dank! Portugal hat so viele spannende Weine zu bieten 😍
Man weis dass der gut ist, wenn Hendrik vom rolls royce spricht… 😅sehr sympathische Leute
Danke für die Geschichtskunde dieser Rebsorte. Muss gestehen die Kalifornischen Weine sind mir zu teuer. Ich trinke bei Primitivo zur Zeit den Passo del Cardinale Primitivo di Manduria. Finde der hat ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.
der riesling ist gigantisch, ried schütt.. beim veltliner find ich den hirtzberger persönlich besser
Danke für dein Feedback - und dass du diese Archivperle entdeckt hast 🤩
Grossartig! Mehr davon! 🍷😍👍
Auf jeden Fall 👍
Super Informativ und auf den Punkt präsentiert. Hast nen neuen Abonnenten 🤘
Freut mich, danke! Herzlich willkommen ;)